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食品接觸材料

隨著食品生產技術的日益多元化，食品安全問題已經不僅僅限于食品本身的質量問題，還包括與食品直接或間接接觸的材料是否安全。這些材料包括食品容器、包裝材料、餐廚具等，統稱為食品接觸材料，由其導致的食品安全問題也越來越受到社會各界的注意。世界各國，特別是歐盟國家以及美國對食品接觸材料都作了非常嚴格的規定，要求出口到歐盟及美國的產品必須通過相應的測試認證，取得合格的產品測試報告，也稱為“食品級測試”。我國也對不同的食品接觸材料有著嚴格的衛生要求，因此，無論是出口或是在國內銷售的食品接觸材料，都必須通過該國家嚴格的質量檢測。

美國要求(* CMA：美國餐廚具協會)

序號	材料名稱	法規標準	檢測方法	服務項目	備注
1	樹脂和聚合物涂層	US FDA 21 CFR 175.300	US FDA 21 CFR 175.300	氯仿可溶性浸提物	3種模擬物
1	樹脂和聚合物涂層	US FDA 21 CFR 175.300	In House Method	雙酚A含量	僅針對嬰幼兒配方食品包裝內涂層
2	紙和紙板	US FDA 21 CFR 176.170	US FDA 21 CFR 176.170	氯仿可溶性浸提物	4種模擬物
3	食品容器的密封圈及密封襯墊	US FDA 21 CFR 177.1210	US FDA 21 CFR 177.1210	氯仿可溶性浸提物	3種模擬物
4	丙烯酸及改性丙烯酸塑料/亞克力（PMMA）	US FDA 21 CFR 177.1010	US FDA 21 CFR 177.1010	氯仿可溶性浸提物	4種模擬物
				高錳酸鉀可氧化物	3種模擬物
				紫外吸收-水	4種模擬物
5	乙烯－乙酸乙烯酯共聚物（EVA）	US FDA 21 CFR 177.1350	US FDA 21 CFR 177.1350	氯仿可溶性浸提物	4種模擬物
6	三聚氰胺－甲醛樹脂/密胺/美耐皿/仿瓷（MF/Melamine）	US FDA 21 CFR 177.1460	US FDA 21 CFR 177.1460	氯仿可溶性浸提物	3種模擬物
7	尼龍樹脂 PA	US FDA 21 CFR 177.1500	ASTM D1505-10	密度	-
			ASTM D2117-82	熔點	-
			US FDA 21 CFR 177.1500	4.2mol/L HCl溶解度	-
			US FDA 21 CFR 177.1500	浸提物	4種模擬物
8	單聚/均聚聚丙烯 homo-PP	US FDA 21 CFR 177.1520	ASTM D1505-10	密度	-
			ASTM D2117-82	熔點	-
			US FDA 21 CFR 177.1520	浸提物	2種模擬物
9	共聚聚丙烯 Co-PP	US FDA 21 CFR 177.1520	ASTM D1505-10	密度	-
9	共聚聚丙烯 Co-PP	US FDA 21 CFR 177.1520	US FDA 21 CFR 177.1520	浸提物	2種模擬物
10	聚乙烯 PE	US FDA 21 CFR 177.1520	ASTM D1505-10	密度	-
10	聚乙烯 PE	US FDA 21 CFR 177.1520	US FDA 21 CFR 177.1520	浸提物	2種模擬物
11	聚碳酸酯 PC	US FDA 21 CFR 177.1580	US FDA 21 CFR 177.1580	浸提物	3種模擬物
12	聚對苯二甲酸乙二醇酯 PET	US FDA 21 CFR 177.1630	US FDA 21 CFR 177.1630	氯仿可溶性浸提物	4種模擬物
13	聚砜樹脂 PSF	US FDA 21 CFR 177.1655	US FDA 21 CFR 177.1655	浸提物	4種模擬物
14	脲醛樹脂 UF	US FDA 21 CFR 177.1900	US FDA 21 CFR 177.1900	浸提物	3種模擬物
15	聚酯樹脂 Polyester	US FDA 21 CFR 177.2420	US FDA 21 CFR 177.2420	氯仿可溶性浸提物	4種模擬物
16	聚偏二氟乙烯 PVDF	US FDA 21 CFR 177.2510	US FDA 21 CFR 177.2510	浸提物	3種模擬物
17	橡膠/硅橡膠 TPA/TPEE/TPR （不適于安撫奶嘴）	US FDA 21 CFR 177.2600	US FDA 21 CFR 177.2600	浸提物	2種模擬物
18	鍍銀金屬	CPG 7117 05	ASTM C738-94(2011)	可萃取鉛	-
19	不銹鋼2,3,4系列(201,301,304,430)	CMA/GRAS	EPA 3050B	總鉻	-
20	木材	US FDA 21 CFR 178.3800	US FDA 21 CFR 178.380	五氯苯酚	-
21	陶瓷，玻璃，搪瓷	CPG 7117 06&07	ASTM C738-94(2011)	可萃取鉛、鎘	-
22	其他金屬	US FDA 21 CFR 175.300CPG 7117 05	US FDA 21 CFR 175.300	氯仿可溶性浸提物	3種模擬物
22	其他金屬	US FDA 21 CFR 175.300CPG 7117 05	ASTM C738-94(2011)	可萃取鉛	-

歐盟要求

序號	材料名稱	標準要求	測試方法	檢測項目	備注
1	塑料材料與制品（舊法規）	2002/72/EC	EN 1186	全面遷移	4種模擬物
		2007/19/EC	EN 14372	鄰苯二甲酸酯含量	-
		2007/19/EC	EN 13130	鄰苯二甲酸酯遷移量	-
2	各種塑料 Plastic（新法規）	2011/10/EU	EN 1186	全面遷移	6種模擬物
			EN 13130	鋇、鈷、銅、鐵、鋰、錳、鋅	-
			DIN 55610	初級芳香胺	-
			EN 14372	鄰苯二甲酸酯含量	-
			EN 13130	鄰苯二甲酸酯遷移量	-
		(EU) No 321/2011	EN 13130	雙酚A遷移量	針對PC材料
		2011/10/EU	EN 13130	甲醛遷移量	針對MF材料
		(EU)No 1282/2011	EN 13130	三聚氰胺遷移量	針對MF材料
		2011/10/EU	EN 13130	己內酰胺特殊遷移	針對PA6材料
3	陶瓷/搪瓷/玻璃	84/500/EEC2005/31/EC	84/500/EEC	鉛、鎘溶出量	-
4	硅膠	AP2004-5	EN 1186	全面遷移	4種模擬物
5	有機涂層	AP2004-1	EN 1186	全面遷移	4種模擬物
6	橡膠	AP2004-4	EN 1186	全面遷移	4種模擬物
			EN12868	亞硝胺及亞硝胺基類物質	-
			DIN 55610	初級芳香胺	-
7	鋁	EN 601EN 602	IN HOUSE	基材鋁：Fe+Si，Ti，Cr，Zn，Cu，Mn，Mg，Ni，Sn，Pb，Tl,Be	-
8	鋁合金	EN 601EN 602	IN HOUSE	基材鋁合金：Si，Mg，Mn,Ni,Fe,Cu,Sb,Cr,Ti,Zr,Zn,Sr,Sn,As,Ta,Be,Pb,Tl	-
9	與食品接觸的金屬和合金	EDQM Technical Guide Resolution CM/Res(2013)9		23項金屬測試	-

德國要求

序號	材料名稱	標準要求	測試方法	檢測項目	備注
1	成型制品/整機	LFGB 30&31	DIN 10955	感官實驗	-
2	聚乙烯 PE	2011/10/EU	EN 1186	塑料公共項目*
		BfR Recommendation III	European Pharmacopoeia, 2005 Appendix X F. Peroxide Value method A	過氧化物殘留	-
		BfR Recommendation III	Solvent extraction followed by analysis using ICP-OES	催化劑-鉻、釩、鋯	-
3	聚丙烯 PP	2011/10/EU	EN 1186	塑料公共項目*
3	聚丙烯 PP	BfR Recommendation VII	Solvent extraction followed by analysis using ICP-OES	催化劑-鉻、釩、鋯	-
4	聚碳酸酯 PC	2011/10/EU	EN 1186	塑料公共項目*	-
4	聚碳酸酯 PC	2011/321/EU	EN 13130	雙酚A遷移量	-
5	聚苯乙烯 PS	2011/10/EU	EN 1186	塑料公共項目*	-
		BfR Recommendation V&VI	LFGB BfR Part Ⅱ Section Ⅵ, May 2003 and LFGB section 35 B80.30 1(EG)	揮發性有機物VOM	-
		BfR Recommendation V&VI	European Pharmacopoeia, 2005 Appendix X F. Peroxide Value method A	過氧化物殘留	-
6	丙烯腈聚合物 ABS/SAN	2011/10/EU	EN 1186	塑料公共項目*
		BfR Recommendation L&VI	LFGB BfR Part Ⅱ Section Ⅵ, May 2003 and LFGB section 35 B80.30 1(EG)	揮發性有機物VOM	-
			European Pharmacopoeia, 2005 Appendix X F. Peroxide Value method A	過氧化物殘留	-
			European Pharmacopoeia, 2005 Appendix X F. Peroxide Value method A	丙烯腈單體	-
7	聚酰胺/尼龍 PA	2011/10/EU	EN 1186	塑料公共項目*	-
		BfR Recommendation X	European Pharmacopoeia, 2005 Appendix X F. Peroxide Value method A	過氧化物殘留	-
		BfR Recommendation X	EN 13130	己內酰胺特殊遷移	尼龍6
8	聚對苯二甲酸乙二醇酯 PET	2011/10/EU	EN 1186	塑料公共項目*	-
8	聚對苯二甲酸乙二醇酯 PET	BfR Recommendation XVII	Solvent extraction followed by analysis using ICP-OES	催化劑—銻、鎵、鍺、鈷、鋰、錳、鋅、鈦	-
9	硅膠 Silicone	BfR Recommendation XV	With reference to 61st Communication on testing of plastics in Bundesgesundheitsbl 46(2003) 362.	萃取實驗
			LFGB BfR Part Ⅱ Section ⅩⅤ,May 2003 and LFGB section 35 B80.30 1(EG)	揮發性有機物VOM	-
			European Pharmacopoeia, 2005 Appendix X F. Peroxide Value method A	過氧化物殘留	-
			Microwave digestion, followed by ICP-OES	總鉑	-
10	陶瓷/搪瓷/玻璃	DIN 51032	EN 1388	鉛、鎘溶出量	-
11	各類不銹鋼/鐵制品/金屬/合金/電鍍制品	LFGB 35B 80.03-1/2	ICP分析	鉛、鎘、鉻、鎳、銅、鈷、銻	-
13	不粘涂層	BfR Recommendation LI	EN 1186	全面遷移	4種模擬物
			Solvent extraction followed by analysis using UV-Vis	苯酚	-
			Solvent extraction followed by analysis using UV-Vis	甲醛	-
			DIN 55610	初級芳香胺	-
			Solvent extraction followed by analysis using IC	總氟化物	-
			Solvent extraction followed by analysis using ICP-OES	鋰
			Solvent extraction followed by analysis using UV-Vis	三價鉻、六價鉻	-
14	有機涂層	參照歐盟 AP2004-1	EN 1186	全面遷移	4種模擬物
15	橡膠	BfR Recommendation XXI	EN 1186	全面遷移	3種模擬物
			Solvent extraction followed by analysis using UV-Vis	甲醛	-
			Solvent extraction followed by analysis using ICP-OES	總鋅、總鉛	-
			EN 12868	亞硝胺及亞硝胺基類物質	-
			DIN 55610	初級芳香胺	-

*塑料公共項目包括：全面遷移、鋇、鈷、銅、鐵、鋰、錳、鋅、初級芳香胺以及鄰苯含量和遷移量（該項目軟性塑料必做，如PVC、EVA等，其他塑料推薦測試）

NO.	Test Items	Test Methods	Test Standards
1	Pb、Cd、Hg、Cr (VI)	US EPA 3051、US EPA 3052 US EPA 3050B、US EPA 3060A US EPA 7196A	94/62/EC (2013/2/EU) TPCH(CONEG)
		IEC 62321	2011/65/EU
		GB/T 26125 SJ/T 11365	GB/T 26572 SJ/T 11363
2	Pb、Cd、Hg、Cr(VI) PBBs & PBDEs	IEC 62321	2011/65/EU
2	Pb、Cd、Hg、Cr(VI) PBBs & PBDEs	GB/T 26125 SJ/T 11365	GB/T 26572 SJ/T 11363
3	SVHCs	US EPA 3540C、US EPA 8270D US EPA 3

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